重慶小面備受追捧開一家重慶小面店需要多少錢

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“世界上有兩種小面,一種是重慶小面,另一種是開在外地的重慶小面,當然,只有前一種才能叫做美食?!钡彩浅赃^正宗重慶小面的人,對這句話都會深以為然。在國內面食種類如此之多的情況下,很難找出另一類像“重慶小面”這樣具有獨特地域性的品種。對于眾多創業者而言,開一家重慶小面似乎也是一個不錯的生意。那么,開一家重慶小面需要投資多少錢呢?

在考慮投資之前,一定需要注意的一點就是,全國各地的重慶小面館多如牛毛,魚龍混雜,該如何在這之中讓大眾一眼就能記???最重要的一點就是味道的正宗以及店面的裝修。這在成本上就會相對較高。

開店自然離不開店面,重慶小面的受眾雖然廣,但是依舊還是要秉承餐飲行業的要點:店面一定要選擇消費意愿強烈、人流量較大的地段。具體租金是多少,一方面需要考慮當地的物價水平,另一方面就是要考慮地域性。這就要看自己的資金允許程度已經開店的意向地域,一般而言面積在30平左右,每月租金不會超過5000元。

至于裝修方面,在保證具有一定特色的前提下,整體花費一般在2-3萬。

在原料的采購上是面館最大的成本支出,如果追求味道的正宗,堿水面、大骨湯、豌雜等都要經過精挑細選,成本自然會高上許多,不過考慮到競爭,這筆投資還是不能省的。通常而言,一個月在食材采購上的支出是要根據經營情況來決定。這部分無法給出具體參考數字。

人工方面,重慶小面的烹飪難度通過自己進行學習就能掌握,一般而言自己一個人足矣應付,實在是忙不過來,2-3個人也就能完全夠用了。這也就是說,在人工上的支出只需要考慮服務員的成本,一個月下來7000-8000足矣。

這樣一算,投資開一個面積較小的重慶小面館花費不會超過10萬,如果是大面積那就另當別論了。不過各位有志于此的創業者應該注意到一點,在重慶小面競爭如此激烈的情況下,做好長期艱苦奮斗的準備相當有必要。

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