在我心里，比較特別的東西就是酸辣粉了！大早上來一碗絕對讓你神清氣爽，酸辣粉吃一口酸辣爽口，讓人回味無窮。我特別喜歡吃這個酸辣粉。隔三差五就要吃一次。不吃總是感覺到缺少點什么。一到冬季現在吃的次數要比吃火鍋的次數多多了。

在家里自己做的健康衛生，非常好吃。做法還簡單，下面我們就開始制作吧。

酸辣粉

所需食材及配料：

大蒜，生姜，小蔥，粉絲，花椒粒，食鹽，白糖，雞精，香醋

烹飪步驟：

取幾顆大蒜拍碎切末裝盤備用。

2.生姜切末裝盤備用。

3.正經的香蔥切末備用。蔥白個蔥葉分開切，分開裝盤。

4.起鍋，燒水，把粉絲煮一下。不著急的朋友可以用溫水泡軟更好吃。

5.煮熟后撈出過涼開水裝盤備用。

6.起鍋，加適量食用油，放花椒粒炸香。

7.花椒粒炸香后撈出。

8.下蔥姜蒜末炒出香味。

9.蔥姜蒜炒出香味后，放入辣椒面炒出香味。

10.大火翻炒

11.炒出辣椒面的味后加入一碗清水。

12.放適量的鹽，白糖 ，雞粉 ，一大勺香醋。

13.大火燒開，酸辣湯就做好了.

14.然后將調好的酸辣湯倒在粉絲上。

15.撒上蔥花 美味即成.

酸辣爽口 色澤誘人，沒胃口的煮上一碗，絕對胃口大開，如果喜歡吃的話，趕快試試吧，在家吃多健康啊，別去外面買了 。